اتیل وانیلین

Ethyl Vanillin

ترکیب آروماتیک (Aroma Chemical)

دسته‌بندی ترکیبات معطر

نوع ماده -

حالت فیزیکی پودر کریستالی سفید ریز

C₉H₁₀O₃

ساختار مولکولی

خلاصه

اتیل وانیلین (Ethyl Vanillin) از دسته ترکیبات معطر با شماره CAS 121-32-4 و فرمول مولکولی C₉H₁₀O₃ است. این ماده به صورت پودر کریستالی سفید ریز عرضه می‌شود. رایحه آن رایحه=> وانیل شیرین وانیل شیرین شدید ۲۱ بوی شیرین تا حدودی گلی که از راه دور یادآور وانیل است بیشتر از "اتیل وانیلین" تجاری اما نه با همان قدرت کاربرد در عطرسازی=> فوژه شرقی شیپر کارامل توت فرنگی کرم کره تافی انواع گل، به عنوان اصلاح کننده، همه انواع وانیل شیر خامه میوه گوشتی وانیل، در طبیعت یافت نمی‌شود به خوبی با => +غنچه میخک +هلیوتروپین +صندل‌ور +کومارین ترکیب می‌شود است.

معرفی

اتیل وانیلین نوعی وانیل گلی شیرین است که از نظر تجاری کمی متفاوت است. اتیل وانیلین به همان اندازه قوی نیست، فوژه شرقی، شیپر، کارامل، توت فرنگی، خامه، کره، تافی به عنوان طعم دهنده تمام شیر، گوشت، میوه.

پروفایل بویایی

رایحه=> وانیل شیرین وانیل شیرین شدید ۲۱ بوی شیرین تا حدودی گلی که از راه دور یادآور وانیل است بیشتر از "اتیل وانیلین" تجاری اما نه با همان قدرت
کاربرد در عطرسازی=> فوژه شرقی شیپر کارامل توت فرنگی کرم کره تافی انواع گل، به عنوان اصلاح کننده،
همه انواع وانیل شیر خامه میوه گوشتی وانیل، در طبیعت یافت نمی‌شود
به خوبی با => +غنچه میخک +هلیوتروپین +صندل‌ور +کومارین ترکیب می‌شود

قدرت نسبی بو: 600

ماندگاری بو: 270 hrs

کاربردها

حداقل	میانگین	حداکثر
0.02%	0.20%	4.30%

مشخصات ماده

کد CAS Number	121-32-4
کد FEMA	2464
فرمول مولکولی	C₉H₁₀O₃
دسته‌بندی	ترکیبات معطر

خواص فیزیکی

حالت فیزیکی	پودر کریستالی سفید ریز
نقطه ذوب	76
نقطه جوش	285
نقطه اشتعال	145

نام‌های مترادف و موارد مصرف

$VV : اتیل وانیلین : بوربونال : اتوکسی-۴-هیدروکسی بنزآلدهید، ۳- : ۳-اتوکسی-۴-هیدروکسی بنزآلدهید : اتیل پروتوکاتکوآلدهید-۳-اتیل اتر : اتیل پروتال : اتیل وانیلین : ۳-اتوکسی-۴-هیدروکسی بنزآلدهید : بنزآلدهید، ۳-اتوکسی-، ۴-هیدروکسی- : بوربونال H&R : اتیل پروتال : کواترووانیل : رودیاروم : وانبینول : وانیلال پروتوکاتکو آلدهید متیل اتیل اتر : ۳-متوکسی-۴-اتوکسی بنزآلدهید : هومو ورایرآلدهید (همچنین به -۲۰۶۹ مراجعه کنید): اتیل وانیلین (نام شیمیایی واقعی):

Synonyms & Uses

$VV : Ethyl Vanillin : Bourbonal : ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde, 3- : 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde : Ethyl protocatechualdehyde-3-ethyl Ether : Ethyl Protal : Ethyl vanillin : 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde : Benzaldehyde, 3-ethoxy-, 4-hydroxy- : Bourbonal H&R : Ethylprotal : Quatrovanil : Rhodiarome : Vanbeenol : Vanillal Protocatechu aldehyde methyl ethyl ether : 3-Methoxy-4-ethoxy benzaldehyde : Homo verairaldehyde (see also-2069) : Ethyl vanillin (true chemical name) :

Odour

Odour=> sweet vanilla intensely sweet vanilla 21 Sweet somewhat floral odor remotely reminiscent of Vanilla more so than commercial '~Ethyl vanillin' but not with the same strength
Perfume-Uses=> oriental fougere chypre Caramel Strawberry Cream Butter Toffee Floral-types, As-Modifier,
all-types vanilla milk cream meat fruit Vanilla, Not Found In Nature
Blends-well-with=> +Clove Bud +Heliotropin +Sandalore +Coumarin

Relative Odor Impact: 600

Odor Life: 270 hrs

Introduction

Ethyl Vanillin is sweet vanilla floral remotely so commercial ~ethyl vanillin but not same strength oriental fougere chypre caramel strawberry cream butter toffee as-modifier all milk meat fruit.

IFRA Documentation

پرسش‌های متداول

این ماده چیست؟

شماره CAS این ماده چیست؟

121-32-4

فرمول مولکولی این ماده چیست؟

C₉H₁₀O₃

حالت فیزیکی این ماده چیست؟

پودر کریستالی سفید ریز

رایحه این ماده چگونه است؟

رایحه=> وانیل شیرین وانیل شیرین شدید ۲۱ بوی شیرین تا حدودی گلی که از راه دور یادآور وانیل است بیشتر از "اتیل وانیلین" تجاری اما نه با همان قدرت کاربرد در عطرسازی=> فوژه شرقی شیپر کارامل توت فرنگی کرم کره تافی انواع گل، به عنوان اصلاح کننده، همه انواع وانیل شیر خامه میوه گوشتی وانیل، در طبیعت یافت نمی‌شود به خوبی با => +غنچه میخک +هلیوتروپین +صندل‌ور +کومارین ترکیب می‌شود