اسید استیک

Q: این ماده چیست؟

اسید استیک، سرکه ترش و تندی است. توصیه میشود از آن به صورت رقیقشده با ۱٪ یا ۱۰٪ استفاده شود.

Q: حالت فیزیکی این ماده چیست؟

مایعی کمحرکت، که در سرما منجمد میشود و در ... ذوب میگردد

Acetic Acid

ترکیب آروماتیک (Aroma Chemical)

دسته‌بندی ترکیبات معطر

نوع ماده -

حالت فیزیکی مایعی کم‌حرکت، که در سرما منجمد می‌شود و در ... ذوب می‌گردد

C₂H₄O₂

ساختار مولکولی

خلاصه

اسید استیک (Acetic Acid) از دسته ترکیبات معطر با شماره CAS 64-19-7 و فرمول مولکولی C₂H₄O₂ است. این ماده به صورت مایعی کم‌حرکت، که در سرما منجمد می‌شود و در ... ذوب می‌گردد عرضه می‌شود. رایحه آن رایحه => بوی تند و ترش و گزنده، در حالت غلیظ ناخوشایند، در صورت رقیق شدن کمتر از ۱۵٪ در آب، کمتر زننده است. کاربرد در عطرسازی => ترکیبات چوبی، کره، باتراسکاچ، پنیر، شکلات، انگور، تمشک، رام، ادویه، توت فرنگی، سرکه، شراب، ترشی، است.

معرفی

اسید استیک، سرکه ترش و تندی است. توصیه می‌شود از آن به صورت رقیق‌شده با ۱٪ یا ۱۰٪ استفاده شود.

پروفایل بویایی

رایحه => بوی تند و ترش و گزنده، در حالت غلیظ ناخوشایند، در صورت رقیق شدن کمتر از ۱۵٪ در آب، کمتر زننده است.

کاربرد در عطرسازی => ترکیبات چوبی،

کره، باتراسکاچ، پنیر، شکلات، انگور، تمشک، رام، ادویه، توت فرنگی، سرکه، شراب، ترشی،

قدرت نسبی بو: 315

ماندگاری بو: 0.2 hrs

کاربردها

حداقل	میانگین	حداکثر
0.14%	1.00%	7.00%

مشخصات ماده

کد CAS Number	64-19-7
کد FEMA	2006
فرمول مولکولی	C₂H₄O₂
دسته‌بندی	ترکیبات معطر

خواص فیزیکی

حالت فیزیکی	مایعی کم‌حرکت، که در سرما منجمد می‌شود و در ... ذوب می‌گردد
وزن مخصوص	1.047
نقطه ذوب	16.6
نقطه جوش	117
نقطه اشتعال	40

نام‌های مترادف و موارد مصرف

$FG : اسید اتانوئیک : اسید استیک :

Synonyms & Uses

$FG : Ethanoic acid : Acetic acid :

Odour

Odour=> Pungent, stinging sour odor, unpleasantwhen concentrated, less repulsive when di-luted below 15% in water
Perfume-Uses=> Woody-blends,
Butter, Butterscotch, Cheese, Chocolate, Grape, Raspberry, Rum, Spice, Strawberry, Vinegar, Wine, Pickle,

Relative Odor Impact: 315

Odor Life: 0.2 hrs

Introduction

Acetic Acid is sharp pungent sour vinegar. Recommended to use as a 1% or 10% dilution.

IFRA Documentation

پرسش‌های متداول

این ماده چیست؟

اسید استیک، سرکه ترش و تندی است. توصیه می‌شود از آن به صورت رقیق‌شده با ۱٪ یا ۱۰٪ استفاده شود.

شماره CAS این ماده چیست؟

64-19-7

فرمول مولکولی این ماده چیست؟